« Ce n’est pas le moustique qui fait le marécage. C’est le marécage qui donne naissance au moustique. Nous gagnons à considérer notre terrain quotidien de santé et non les microbes qui pullulent autour… Notre microbiote, constitué de microbes saprophytes (non pathogènes), est là pour nous aider à nous débarrasser de nos déchets. Or, quand je prends un antibiotique qui les tue, c’est comme si je tuais l’éboueur qui vient vider mes poubelles. En sens inverse, par le jeûne, nous nettoyons la tripe, comme un mécano qui fait l’entretien d’un moteur d’automobile commence par le vidanger, afin d’enlever la calamine, cette graisse épaisse qui bloque les rouages » (Professeur Grégoire Jauvais).
