En Alsace, la légende raconte que les âmes des enfants attendent de venir au monde en flottant sur un lac souterrain (situé d’après les anciens sous la cathédrale de Strasbourg). La famille souhaitant avoir un enfant dépose un morceau de sucre sur le bord de la fenêtre. La cigogne capte le message et va le chercher auprès d’un gnome attentionné. Naviguant sur le lac dans sa belle barque argentée, il cueille alors l’âme du bébé qui se laissera prendre dans son doux filet d’or…
Un bébé chou naît dans les choux, ceux-ci étant associés à la fertilité. Voilà pourquoi, depuis longtemps dans nos contrées, on sert de la soupe aux choux aux jeunes mariés. Croyances confirmées aujourd’hui ? Les riches vitamines des choux (et particulièrement les ‘choux de Bruxelles’) boostent la fécondité, en stimulant la quantité de sperme + leur durée de vie ainsi qu’en assurant le bon développement du fœtus.
Appelé médecin du pauvre, le chou est excellent pour rester en forme : détoxifiant pour le foie, booster d’immunité et des fonctions cognitives (sa vitamine K), il prévient aussi l’hypertension et les AVC (son potassium), tout en étant peu calorique. C’est maintenant qu’on le plante pour l’avoir en hiver… Savez-vous planter les choux, à la mode de chez nous ?…
